一位帮助人们逆转2型糖尿病的营养学家透露了7种糖尿病患者每天应该吃的食物。Charmaine Dominguez在她的TikTok上概述了每天食用植物性能量如何使2型糖尿病患者受益。
1. 秋葵
注册营养师推荐的第一种食物是秋葵。秋葵富含矿物质、维生素、抗氧化剂和纤维，由于其纤维含量高，对血糖有好处。
多明格斯说:“如果你吃过秋葵，你会注意到它有一种有点粘稠的分泌物，实际上是非常有价值的可溶性纤维。可溶性纤维不仅能降低血糖，还能降低胆固醇。”
2. 甜土豆
这位营养学家解释说，尽管红薯的名字里有“甜”这个词，但它的血糖指数比普通土豆低。血糖生成指数(GI)描述了碳水化合物提高血糖水平的速率。
然而，多明格斯解释说，你可以进一步降低这个排名。她说:“为了进一步降低它的血糖指数，我们可以把它煮熟，然后放进冰箱冷藏，这样会增加红薯中的抗性淀粉，进一步降低它的血糖指数。”
3. 乐趣部分酵母
这位专家分享说，营养酵母在素食主义者中很受欢迎，它“令人惊叹”，因为仅仅两汤匙就含有8克蛋白质。
她补充说:“它还含有人体所需维生素B12的400%。
“你可以用它做很多事情。你可以把它撒在食物上，或者你也可以用花椰菜或红薯和营养酵母制作健康的植物奶酪酱。”
4. 可可粉
多明格斯解释说，巧克力粉被发现有助于降低空腹血糖，甚至“坏”胆固醇水平。
5. 西兰花
西兰花富含多种营养物质，包括纤维和维生素C，有助于血糖代谢。
这位营养学家说:“我喜欢西兰花，因为它不仅能提供人体所需的纤维，还含有蛋白质和铬。
“铬可以帮助葡萄糖代谢，这对2型糖尿病患者非常有益。”
6. 蓝莓
无论你是把蓝莓撒在早餐上，还是自己享用，蓝莓提供的不仅仅是酸甜的味道。
多明格斯说:“蓝莓的好处是它们对血糖非常友好，可以帮助你保持正常的血糖。
“我通常吃野生蓝莓，因为它们的抗氧化剂含量更高。”
7. 姜黄
营养师清单上的最后一项是姜黄，因为这种强效香料可以帮助抑制炎症。她说:“姜黄实际上对2型糖尿病患者非常有益，因为很多2型糖尿病患者都有炎症。
“所以，把姜黄加到汤里，米饭里，甚至冰沙里。它会帮助你减轻炎症。”
